Le célèbre thé Earl Grey, qui n'est ni plus ni moins qu'un thé noir à la bergamote, lui conférant une saveur d'agrume particulière et difficile à décrire pour ceux qui ne la connaissent pas, possède une histoire/légende derrière son origine, avec différentes options selon celle que vous préférez raconter.
Ce que l'on sait, c'est qu'il doit son nom à celui qui fut Premier ministre de Grande-Bretagne de 1830 à 1834. Earl, en anglais, signifie comte. Il était le comte Grey, et c'est à partir de là que commence votre propre aventure pour définir son origine. Nous avons :
- Un accident de bateau et un thé qui, par hasard, s'est mélangé à de la bergamote.
- Une histoire où un Chinois le lui offre pour avoir sauvé la vie de son fils au comte.
Et celle que je retiens, simplement parce que c'est la première que j'ai entendue.
Il se trouve que notre comte Grey régalait ses invités chez lui avec ce mélange qu'il préparait lui-même à base de thé noir et de bergamote pour apporter une touche d'agrume, car il n'y avait rien de tel et cela le distinguait en offrant quelque chose d'exclusif. N'oubliez pas qu'il n'y avait pas encore de Ferrero Rocher à offrir et qu'il restait environ 90 ans avant l'invention de mes chocolats préférés de Leonidas, il fallait bien offrir quelque chose et au Royaume-Uni, le thé est sacré.
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